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食品安全标准是强制执行的国家标准,是为了保障公众身体健康和生命安全,对食品的安全、营养等特性以及与生产经营过程相关的卫生要求等制定的技术性规范,我国食品安全标准主要包括以下几类:基础标准:规定食品安全
根据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—2021)及相关规定,学校食堂等集中用餐单位需对每餐次或批次的易腐食品成品进行留样,留样时间应不少于48小时。具体要求如下:留样范围:对每日供应的各式
食品添加剂在食品行业中起着至关重要的作用,在全球范围内约有15000种批准的食品添加剂,在中国批准了2300多个批准。它们在颜色,香气,味道,质量和形状上的奇迹效果极大地丰富了我们的用餐体验。1、防腐剂:例如苯