据近年来的环境监测数据显示，我国农产品中的农残含量呈逐年上升的趋势，严重影响了人们的健康和环境的质量，农残速测仪是一种用于检测农产品中农药残留的设备，农残速测仪的应用场所及可检测项目如下：

　　一、应用场所

　　农业生产：农残速测仪在农业生产中的应用非常重要。它可以帮助农民和农业生产企业快速检测农产品中农药残留量，及时发现并控制农药使用量，从而保障农产品质量安全。

　　食品加工和流通领域：

　　食品加工企业可以利用农残速测仪对原材料进行检测，确保原材料的质量安全。

　　在食品流通领域，农残速测仪可用于超市、餐饮企业等食品销售场所的现场检测，及时发现并处理问题食品，保障消费者的健康权益。

　　环保和卫生领域：随着环境污染问题的日益严重，水质、土壤、空气等环境样品中的农药残留量也备受关注。农残速测仪可以帮助环保部门和卫生机构快速检测环境样品中的农药残留量，及时发现并处理环境污染问题，保障人类生存环境的健康安全。

　　二、可检测项目

　　农产品：主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

　　畜禽、禽蛋等：某些农残速测仪还可以检测畜禽、禽蛋等农产品中的农药残留、兽药残留、抗生素、添加剂等。

　　农残速测仪的应用范围广泛，可在短时间内对大量农产品样品进行初筛，找出问题食品。该仪器可应用于食品生产、仓储、物流、销售等各个环节，大大降低了食品安全风险。同时，生产加工企业也可通过该仪器规范农药用量和使用方法，开展自查或抽查，确保健康农产品流通。